Японцы обожают крабов (кани), причем, самым вкусным и ценным считаются "каниномисо" ("мозги краба"). Для нас это звучит странно, да и выглядит это блюдо, слишком уж непривлекательно. Готовят "мозги" краба так: аккуратно вскрывают панцирь, в пустую половину выкладывают каниномисо и слегка запекают на гриле, перемешивают и едят горячим ложкой, прямо из панциря. Затем, в остатки крабовых "мозгов" наливается теплое сакэ и медленно со смаком пьется. Считается, что это так же вкусно, как и хирэ-сакэ (ひれ酒) - сакэ с поджаренными плавниками рыбы-фугу...

Арбитражный суд Приморья рассматривает иски Генпрокуратуры РФ в отношении двух крупных бизнесменов – Олега Кана и Дмитрия Дремлюги, предприятия которых занимались добычей крабов на Дальнем Востоке. Ответчиками выступают также топ-менеджеры и нынешние учредители компаний, связанных с «крабовыми королями». Что известно о деле – в материале «ФедералПресс». Начало истории Данная история началась еще 10 лет назад. Следствие считает, что Олег Кан организовал контрабандные поставки крабов в Японию, Республику Корея и Китай...