196 читали · 2 года назад
日本のカキ (нихон-но каки) – японские устрицы
Что мы представляем себе при упоминании Страны восходящего солнца? Фудзияма, самураи, религия синто – «путь богов». Кто-то скажет – высокие технологии, роботы, корпоративный дух. И, конечно, море. Цунами, тайфуны, богатый подводный мир. В состав Японского архипелага входят 6852 острова, и окрестные воды японцы всегда расценивали как щедрый источник пищи. Дары моря в традиционной кухне являются вторым по важности компонентом после риса, который островитяне называют «гохан» - «главная еда». Живы будем...