Традиционная варка овсянки требует времени и внимания. Но хлопья можно приготовить без плиты: достаточно залить их холодным кефиром с вечера и убрать в холодильник. К утру они размягчаются, становятся густыми, с лёгкой кислинкой — и никакой кастрюли. Пропорции и процесс На одну порцию: 50–60 г овсяных хлопьев (лучше длительной варки — они держат структуру) и 150–180 мл кефира. Хлопья заливают в банке или контейнере, закрывают крышкой и оставляют в холодильнике минимум на 6–8 часов. За это время овсянка впитывает жидкость, набухает и становится мягкой...