ОТРЫВОК ИЗ ЭССЕ «КРАСНЫЙ ХЛЕБ» АЛЕКСАНДРА ГЕНИСА АВТОР АЛЕКСАНДР ГЕНИС ФОТОГРАФ ДЕНИС ЛЯШКЕВИЧ (ИЛЛЮСТРАЦИЯ) Советская кухня — явление размытое, даже для тех, кто его застал. Взять, например, бородинский хлеб — придуман он был под руководством Анастаса Микояна, а на деле подобный хлеб с пряностями пекли в Прибалтике и прилегающих к ней землях задолго до появления СССР. Или наоборот — тот же салат оливье. Та его версия, что распространена сейчас, не имеет никакого отношения к одноименному салату с рябчиками и ланспиком, который готовили до революции...

Есть в фильме Ширли-мырли один комедийный персонаж (хотя весь фильм комедийный), это дебошир Суходрищев. Его сыграл замечательный советский актер Олег Табаков. Если кто не помнит, то фильм об огромном алмазе "Спаситель России"...