Ч.2. На тг мы, кстати, уже начали! И я узнала удивительный южноитальянский рецепт пасты с картошкой! Даже не знала, что такое бывает! Короче, учиться ещё и учиться! В заключение несколько смешных фактов о пасте во Франции: 1. На французских просторах паста по-прежнему используется, как гарнир к мясу/птице и т д. Так же, как в СССР раньше было (помните у Довлатова: "В Нью Йорке нормальную еду, то есть котлеты с макаронами едим только мы с женой"). Но никого из французов это не смущает. Для меня, впитавшей итальянскую бытовую культуру ещё до французской, это какой-то непроходящий шок. Я бесконечно пытаюсь объяснить французам, что пасту надо есть отдельно, а мясо отдельно, но они меня откровенно посылают и говорят, что они лучше всех знают, как что есть, и итальянцы им не указ:) Протестовать бесполезно. Кстати, итальянцы, имеющие свои рестораны во французских городах, тоже абсолютно не протестуют и смирно предлагают пасту на гарнир. Costoletta milanese со спагетти - дежурное блюдо. 2. Пасту аль денте французы, в основном, не любят. Им нравится мягенькая, некоторым разваренная до склизскости. Типа нашей советской вермишельки. У них даже сорта свои есть (coquillettes, например, - ракушечки), которые варятся за 3 минуты, а за 5 превращаются в некую макаронную кашу, к неописуемой радости всех присутствующих, которых заставляют обычно есть аль денте, как "больших". А их в детстве такой кормили, разваренной! Это их "мадленка Пруста". 3. Мужа я своего французского перевоспитала! И он теперь пасту аль денте в Риме и окрестностях жрёт так, что за уши не оттащишь. Но! Если его оставить одного, он переходит на любимое блюдо: переваренные спагетти заливаются кетчупом и посыпаются сверху не пармезаном, нет! И не пекорино! - а тёртым сыром Эмменталь (аналогом нашего российского:). Почему не пармезан? Дык бабушка-то в детстве эмменталем посыпала, а про какой-то там пармезан и знать не знала. Это та самая comfort food! Мы с ним теперь так и называем это блюдо - паста по-советски. Ты какой соус любишь к пасте? Советский!!! Не зря все-таки говорят, что Франция - это последняя коммунистическая страна в Европе:) 4. В соус карбонара многие французы напихивают адское количество чеснока. Мне это кажется полной профанацией. Это же нарушает его нежный сливочно-яичный вкус!!! Скажите мне, пожалуйста, эксперты, я ведь права? Выношу этот жгучий вопрос на суд международной общественности:) Ну вот:) Теперь передаю слово вам:) ____ Для видео-сопровождения у меня ролика про пасту пока нет, к сожалению (но обязательно будет после буйволиной фермы!). Зато есть очень красивый о том, как мы замечательно обедали во Дворце каталанской музыки в Барселоне, с последующей маленькой экскурсией по дворцу и вокруг. Это просто восхитительное место! Кто не знает, советую сделать это открытие на будущее. Вэлкам! dzen.ru/...721 #lola_elistratova #frencheyes #lagushkatv #паста #Франция #Барселона #италия
Сейчас я увлеклась поиском своего аромата и потому закупилась различными пробниками и отливантами маленького объема для пробы. Посмотрев недавно видео одного блогера, которого по праву можно назвать парфюмерным маньяком (в хорошем смысле), я заразилась этим азартом, с которым описывался каждый бутылёчек. Девушка так красиво и образно описывала каждый парфюм, которым пользуется, что некоторые я занесла в хотелки и тут же заказала вместе с другими пробниками, которые понравились. Посмотрев на свою...