Я не очень люблю субпродукты, но печень - это исключение. Вкусное и полезное. А самый подходящий гарнир - картофельное пюре. Нам понадобятся четыре куска печени по 100 грамм, 800 грамм картофеля, две средние красные луковицы, чайная ложка сахара, 50 грамм сливочного масла, 130 мл молока, столовая ложка горчицы, 4 столовые ложки яблочного уксуса, немного раститеьного масла, щепотка тимьяна и соль. Лук очистим и нарежем на четвертинки. В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим в нем лук до мягкости...

Говорят, что телячья печень после приготовления получается жесткой и невкусной. Читайте простейший рецепт, как приготовить ее так, чтобы она была мягкой, вкусной и просто таяла во рту. Стоит она недорого, а вкус получается просто изумительным. Нам понадобится: 1кг телячьей печени, 1 яйцо, соль, перец, майонез,1/2ч.л. соды, 1 большая луковица, 2-3 столовые ложки муки, растительное масло для жарки. Печень моем, обрезаем от жил и нарезаем небольшими пластинками толщиной до 1 см. Нарезанную печенку складываем в кастрюльку, добавляем яйцо, соль, перец, немного майонеза, соду...