Кекс получается легкий, в меру сладкий, долго остается мягким, не падает камнем и …если вы не знаете, что в его составе, то никогда не догадаетесь, благодаря чему он получается таким вкусным. Не удивительно, что дегустаторы обычно не угадывают состав, пока не скажешь. Особенно то, что кекс на ржаной муке. Да-да, в этом кексе совсем нет пшеничной муки, а также сахара, яиц и молочных продуктов. Зато есть немного причудливое, но очень удачное сочетание ржаной обдирной муки, фиников, корицы и грецких орехов...