Представьте: вы проснулись рано утром, поставили вариться кастрюлю с куском говядины. Пока это происходит, сделали зажарку – лук, морковь, помидоры, опционально – красный болгарский перец. Фасоль, если вы любите, надо хорошо проварить заранее или использовать консервированную из банки почти в самом конце. Соль, перец, лавровый лист – по вкусу. Томатную пасту в случае использования помидоров добавлять не обязательно, но если вы любите очень красный борщ, можно положить и ее, только немного. Я обычно просто сбрызгиваю свеклу долькой лимона – это придает ей очень насыщенный цвет...

Свинина — самый популярный вид мяса в мире. Люди начали её есть еще в далеком 5000 году до нашей эры. Но как получилось, что евреи, чей народ существует уже тысячи лет, категорически отказались от свинины? Связано ли это только с религией? Или за этим стоит нечто большее? Давайте разберёмся. Начнем с того, что не все евреи избегают свинины. Обычно это касается религиозных иудеев, которые следуют правилам кашрута — системы питания, основанной на религиозных заповедях. Давайте посмотрим, что написано...