Представьте: вы проснулись рано утром, поставили вариться кастрюлю с куском говядины. Пока это происходит, сделали зажарку – лук, морковь, помидоры, опционально – красный болгарский перец. Фасоль, если вы любите, надо хорошо проварить заранее или использовать консервированную из банки почти в самом конце. Соль, перец, лавровый лист – по вкусу. Томатную пасту в случае использования помидоров добавлять не обязательно, но если вы любите очень красный борщ, можно положить и ее, только немного. Я обычно просто сбрызгиваю свеклу долькой лимона – это придает ей очень насыщенный цвет...

Ученым из Эфиопской программы сохранения волков (EWCP) удалось пронаблюдать необычное явление в дикой природе — единственного известного крупного мясоедного хищника, который питается нектаром. Оказывается, эфиопский шакал постоянно совершает вылазки и посещает до 30 цветов за раз, а также передает это умение младшим поколениям. Но самое интересное, что при этом морды животных покрываются пыльцой, которую они переносят между растениями. «Впервые я узнал о нектаре эфиопской красной кочерыжки, когда увидел детей пастухов в горах Бале, облизывающих цветы...