Алтай
69,7 тыс смотрели · 3 года назад
🍏Яблоки при диабете: польза, мифы и сколько съесть, чтобы не пожалеть
Ах, яблоки! 🍏 Этот фрукт давно завоевал сердца всех, кто хоть как-то заботится о здоровье. Они такие сочные, вкусные и доступные круглый год. Но что делать, если у вас диабет? Можно ли наслаждаться яблоками без страха за уровень сахара в крови? Или это ещё один миф, который заставляет нас думать, что яблоко — это спасение от всех болезней? Давайте разбираться вместе, а я постараюсь ответить на все ваши вопросы с чувством юмора и, конечно, любовью к яблокам (но в меру, не переживайте). 😉 Вы когда-нибудь...
Моченые яблоки. Рецепт от Людмилы Зайцевой. Яблоки получаются ядреными, а рассол - напоминает исконный русский квас. Рецепт взят из книги "Домоводство" 1960г. Тогда яблоки укладывали в кадки, все в точности, как Вы описали. Я приспособилась мочить яблоки в банках с листьями вишни и черной смородины. Укладываю тоже слоями, а рассол готовлю с ржаной мукой. На 9 л воды 250 гр сахара и 50 гр соли. 200 гр. ржаной муки завариваю 1 л. кипятка, хорошо размешиваю, даю настояться и процеживаю. Соединяю с остывшим рассолом и заливаю банки с яблоками. Оставляю стоять на кухне. Первые 3-4 дня яблоки впитывают много влаги, поэтому, излишки рассола сразу не выливаю, что бы было чем доливать. Знаю, что на 3-х литровую банку всего понадобится где то 1,5 л рассола, и от количества банок, рассчитываю общий объем рассола. Закрываю банку плотной (двойной) п/э крышкой и уношу в подвал. Через месяц можно пробовать. Это очень вкусно.