Подростки выстраиваются в очередь возле булочных, чтобы купить выпечку, которую можно увидеть в TikTok и которая придаёт французским кондитерским изделиям американский оттенок. 3 февраля в парижском бульваре Boulangerie Louvard начали образовываться очереди. Даже во время ливня, который обычно опустошает улицы, информированные подростки собрались возле семейной пекарни в 9-м округе, отчаянно пытаясь заполучить одну вещь: изобретение ее владельца Стефана Лувара, le crookie. Это хрустящий круассан,...

Этот десерт, мы с мужем, долго тыкаясь в меню, случайно выбрали в одном пафосном армянском ресторане. Десерт подали. Ну… и я улетела! На языке был верх блаженства – смесь изысканности, пикантности, нежности, гамма вкусовых переливов. Я вымолила дать рецепт. Берётся самый крупный, какой есть в природе чернослив – чуть подсушенный, но ещё мягкий, податливый, ни в коем случае не обезвоженный как пергамент. Словом, кондиция его не должна требовать замачивания перед препарированием. Параллельно готовится смесь-начинка...