Если вы окажетесь в девятом округе Парижа, то наверняка увидите толпу тинейджеров около пекарни Louvard. Нет, они стоят не за флет-уайтом или маффином. Все тиктокеры хотят попробовать le crookie — изобретение владельца заведения Стефана Лувара. Это круассан, начинённый тестом для печенья, который выпекают до получения хрустящей корочки и мягкой, клейкой сердцевины. Видео с этим круассаном-Франкенштейном стало вирусным в тиктоке — и теперь пекарню осаждают тинейджеры и просто любопытные. Мсье Лувар признаётся, что не ожидал такого ажиотажа вокруг незамысловатого десерта...

Мода на все французское началась в России задолго до макаронс в сторис, круассанов по утрам, Zaz в плейлисте и сериала «Элен и ребята» после школы. Галломанией высший свет «страдал» почти половину 18 века, изучая язык, выписывая поваров и модисток из Франции, всячески подражая укладу жизни. Не так давно дорогостоящие(и большей частью мишленовские) повара прибывали в Москву, чтобы бороться с Оливье (во всем мире этот салат называется «русским»), делать картофельное пюре в пропорции 50/50 по рецепту Робюшона и печь круассаны на масле extra dry 84%, чтобы получались эталонные 42 слоя...