Я десять лет путешествовал по Индии и хочу вам рассказать о самом известном там блюде из курицы. Это простейший рецепт, который сможет приготовить каждый. Просто надо прикупить чуть-чуть специй. Chicken Tikka Masala - невероятно вкусная штука — это кусочки курицы в пряном соусе. Ингредиенты для курицы: Бедро куриное без кости - 1-1,2 кг Йогурт - 200 г Паприка молотая - 2 ч.ложки Молотая зира - 0,5 ч.ложки Гарам-масала - 1 ч.ложка Корень имбиря - 1 шт Чеснок - 5-6 зубчиков Лимон - 1/3 шт Соль Кинза...

Перед вами невероятно востребованное индийское блюдо, в котором нежное запеченное куриное мясо соседствует с острыми специями и томатным соусом. Несмотря на кажущуюся индийскость, рецепт был создан в Великобритании в 1960-х годах. А в 2001 году Робином Кук (тогдашний министр иностранных дел) даже назвал эту курицу «истинно британским национальным блюдом» в своей речи о разнообразии и национальной самобытности.  В индийской кухне есть похожий на этот рецепт — курица тандури. В нем птицу разделывают...