Что такое ферментация? Сегодня расскажем о нашем производстве, покажем с чего начинается изготовление продукции  ✔ С биохимической точки зрения ферментация (дистанционное пищеварение) — естественный метаболический процесс жизнедеятельности микроорганизмов - бактерий, которые превращают органические соединения в энергию ради собственного деления и выживания  ✔ С бытовой точки зрения Ферментацию можно назвать одним из способов обработки пищи, похожий на квашение капусты, мочение яблок, что придает продукту новый вкус, а главное, более полезные свойства и делает пищу легкоусвояемой Мы загружаем в наши 300-литровые баки с полезными пробиотическими бактериями - талую воду, мед (для питания бактерий), растительный продукт, например, клубнику Баки герметично закрываются, бактерии оказываются внутри под давлением в среде воды, меда и клубники без доступа кислорода, где при температуре не выше 45 С происходит ферментация. Это называется анаэробная ферментация Для того, чтобы выжить в отсутствие кислорода, бактерии начинают поглощать глюкозу (мед), получая энергию для выживания, размножаться. В процессе жизнедеятельности бактерии выделяют натуральный спирт  Выделение небольшого процента спирта бактериями в условиях отсутствия кислорода, абсолютно естественный процесс, аналогичный тому, который происходит в организме человека при потреблении им растительной пищи. Например, яблока, овощного салата, когда продукт начинает перевариваться под действием микрофлоры ЖКТ. Продолжение следует...

Действие некоторых лекарственных препаратов связано с подавлением ферментативных процессов в клетках бактерий. Препараты подавляют активность ферментов, обеспечивающих процесс окислительного фосфорилирования. Синтез какого вещества подавляют эти препараты? Где происходят эти процессы в клетке бактерии? #егэбиология