Было бы правильно в самом начале поставить акцент на том, что это не классический рецепт приготовления Хе. Лишь вариация на заданную тему. Перепробовав множество способов приготовления рыбы хе, остановился именно на этом. Во-первых рецепт предельно прост. Во-вторых получается, ну очень вкусно! )) Список необходимого как всегда оставлю в конце статьи. Листай картинку влево 👇 Первое с чего следует начать - это выбор рыбы. В этом рецепте, я готовил хе из толстолобика. Но так же подойдет щука, судак и даже скумбрия...

На днях купила замороженное филе горбуши. С виду отличная рыба. Мясо розовое, чешуя блестящая. Видно, что особь была здоровая и в расцвете сил. Цена тоже была «вкусная»: 317 руб./кг. Хотела было засолить 1 филе, но не тут-то было. После размораживания меня ждал очень неприятный сюрприз: консистенция рыбы стала напоминать кашу. Мясо было рыхлым, липким и легко отходило от костей. По консистенции же оно напоминало рыбный паштет, который можно намазать на хлеб. Вот это да! Солить такую рыбу я, конечно, не стала...