У меня, к сожалению, нет никакой возможности добросовестно прошерстить европейские источники в поисках первых упоминаний о разных стадиях кипения воды для чая с отсылкой к Лу Юю. Лобовой поиск всегда выводит на Окакуру Какудзо — типа до него никто на европейских языках о глазах краба и шуме сосен не писал. С учетом того, что европейцы о заваривании чая и о том, какая вода лучше для такого заваривания подходит, пишут как минимум с XVII века, такое игнорирование глаз и сосен неожиданно. Но ничуть не удивительно...