Сегодня поговорим о такой простой и одновременно сложной для многих вещи как меренга. Мы часто слышим от студентов, которые приходят на курсы, что никак не удается правильно взбить белки. А ведь меренга - это основа многих бисквитов, муссов, суфле и вариантов декора. Сегодня мы разберемся со всеми нюансами и научим всех до единого взбивать правильную меренгу)) Итак, секреты идеальной меренги: - Белки перед использованием должны быть комнатной температуры, так меренга будут более стабильной - Белки...

Скачать рецепт: https://coupdecoeuronline.com/ru/lessons/kish-with-red-fish-zucchini-and-leek