Мягче только масло, уверяю вас. Сало – продукт, пользующийся неизменной любовью у россиян. Зимой о нем вспоминают чаще: по традиции, именно в холодный период забивали скотину и заготавливали сало впрок. Сегодня хочу поделится с вами хорошим, проверенным рецептом засолки сала. Ему меня научила бабушка супруга – баба Тоня. Она солит сало в рассоле, складывая кусочки прямо в банку. Способ удобен и практичен, а на выходе – нежнейший деликатес, тающий во рту. Приправьте кусочки чесноком – за уши не оттащишь...

Перед теми, кто пробует солить сало в рассоле первый раз, зачастую встает такой, казалось бы, простой вопрос - а сколько соли класть в рассол? Положешь мало - сало получится недосоленным, а это, при условии что оно планируется храниться долго, чревато тем, что оно быстро испортится...