Один из простейших (в приготовлении) напитков. 1. Сварить 50 мл концентрированного кофе в турке (эспрессо) 2. В стакан кладете 120г льда 3. Заливаете холодным молоком в размере 140г 4. На молоко выливаем...

Сегодня мы с вами поговорим о классических кофейных напитках. О том, как их готовить, основные ошибки, которые возникают при разработке технологических карт, соотношение объемов — маленький, средний, большой...