Бурбон или американский виски сделать в домашних условиях труда не представляет. В смысле сделать "new make" - дистиллят до выдержки в дубовых бочках. Я расскажу о весенней попытки сварить такой бурбон в домашних условиях. Фишка в том, что зерно содержит крахмал, который обычные дрожжи не могут переработать в спирт. Для этого нужно крахмал расщепить. И для этого используется солод. Солод — это пророщенные зерна чаще всего ячменя, пшеницы или ржи (ну или другие злаки). Его купить и смолоть можно в магазине...

Хотя формально "Dreamfear / Boy Sent From Above" является синглом, состоящим из двух треков, однако их общий хронометраж - без малого полчаса, при этом во время прослушивания можно насчитать на самом деле с десяток более коротких треков, замиксованных в эстетике британского пиратского радио 90-х, к которой Уилльям Бивен нас уже давно приучил на своих релизах. Собственно, новый релиз продолжает серию мини-альбомов Burial начала 10-х "Kindred", "Truant / Rough Sleeper" и "Rival Dealer", которые, на мой взгляд, являются его лучшими работами (простите, фанаты "Untrue")...