Бурбон или американский виски сделать в домашних условиях труда не представляет. В смысле сделать "new make" - дистиллят до выдержки в дубовых бочках. Я расскажу о весенней попытки сварить такой бурбон в домашних условиях. Фишка в том, что зерно содержит крахмал, который обычные дрожжи не могут переработать в спирт. Для этого нужно крахмал расщепить. И для этого используется солод. Солод — это пророщенные зерна чаще всего ячменя, пшеницы или ржи (ну или другие злаки). Его купить и смолоть можно в магазине...

Роясь по сусекам, обнаружила журналы мод прошлого века, среди них несколько номеров Бурда-моден. С интересом полюбовалась. Делюсь содержанием одного из этих журналов - №1 за 1988 год. Тридцать лет назад! Время перестройки и тотального дефицита. Все, что шло с Запада, тогда воспринималось как глас оракула. "Бурда" была тогда первой ласточкой, учившей шить по европейским лекалам. На первой же странице репортаж о том, что в Москве подписан договор между "Внешторгиздатом" и Энне Бурда о создании совместного предприятия...