В привычном представлении, копченые продукты — мясо, рыба, возможно, сало. Это проверенные блюда, которые после обработки дымом превращаются в настоящие деликатесы. Но на самом деле коптить можно что угодно. Мы сделали подборку оригинальных продуктов, которые после копчения приобретают новые приятные свойства. Прочитайте, некоторые позиции действительно удивят. Орехи Закоптить орехи несложно: для этого подойдёт любой вид, главное чтобы он вам нравился. Копчёные орехи обладают очень интересным вкусом и сильно отличаются от жареных, сохраняя всю пользу...

Заранее обращаюсь к противникам угольной фильтрации — вкусы у всех разные! Не вижу смысла рубить с плеча и сразу отсекать тот или иной метод. Это информационная статья, и винокурам полезно знать обо всех способах манипуляций с самогоном. В статье поговорю про фильтр-кувшины, основные правила очистки перед перегонкой или уже готового напитка. Также расскажу, что делать в случае помутнения. В общем, читаем изучаем. Что такое фильтр-кувшин. Как происходит очистка Несмотря на предназначение именно для воды, фильтры-кувшины уже давно проверены винокурами на практике...