За годы работы в пищевой индустрии я всё чаще прихожу к мысли, которая сначала кажется парадоксальной. Большинство людей прекрасно знают, что такое сбалансированное питание. Они понимают, что стоит есть больше овощей, обращать внимание на количество клетчатки, не злоупотреблять сахаром, не заменять полноценный обед случайными снеками. Проблема давно не в недостатке информации. Проблема в том, что между знанием и реальной жизнью почти всегда оказывается обычный вторник. Не понедельник, когда хочется начать новую жизнь...