Каждый день заготовки делаю на зиму. Самая любимая заготовка на зиму это "Баклажаны по армянски" в меру острые. Готовлю ее в древней толстостенной двадцатилитровой кастрюле. Состав: 1. Баклажаны 3 кг 2. Лук 2 кг 3. Морковь 3 кг 4. Помидоры 6 кг 5. Красный перец 2 кг 6. Острый перец 2 шт 7. Чеснок 2 шт 8. Укроп 1 пучок 9. Кинза 1 пучок 10. Масло растительное подсолнечное 1 стакан 11. Соль 2 столовые ложки 12. Сахар 4 столовые ложки (если помидоры не сладкие) 13. Уксус 9 процентный 1/3 стакана ( если при доры кислые то уксус можно не добавлять...

В недавней публикации я рассказал, как стремительно меняется Баку, становясь все менее советским и все более пытаясь походить на Дубай. В глобальности и скорости изменений, столица Азербайджана напоминает бывшего работягу, который внезапно разбогател, и приехал в шоппинг-молл сменить свой старый пиджак и устаревшую прическу на модный костюм от Бриони и сделать маникюр с педикюром... В 2015-2016 года я три раза приезжал в Баку и еще застал район Советский, ныне полностью снесенный и уже частично...