Винодельня Альма Валей-это одна из моих любимый виноделен. С этой винодельней когда-то были связаны первые заметки в этом бложике. Всякие вина были здесь, но оранжи здесь редки. Но сегодня время для такого вина. Читаем техлист: Шардоне. Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Ручной сбор. Ферментация при контролируемой пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на мезге и гребнях 4-6 месяцев. После этого выдержка в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев...