Рецепт из разряда "очень просто и легко готовить", и уверяю, что по-домашнему вкусно! А еще люблю готовить так, чтобы посуду мыть по минимуму. В этом рецепте "замарались": блюдо для духовки и немного разделочная доска)) Филе выкладываю сразу в жаропрочную посуду, в которой буду готовить ужин. Добавляю приправы, оливковое масло и соль. Режу на четверть кольца две луковицы. Добавляю к мясу, перемешиваю и оставляю мариноваться. Пока займусь картофелем. Картофель чищу и нарезаю на средние кусочки...

Он более известен под названием "бульон "Академический" или просто "костный бульон", но, коль скоро, предложил его именно русский врач Бехтерев, который его очень любил и всем рекомендовал, то кто же нам запретит использовать данный эпоним, тем более, он встречается в тех или иных источниках? Итак, как вы можете догадаться, готовят это блюдо (или лекарство?) из костей. Причём именно мозговых. И лучше, чтобы они были либо нарезаны на небольшие дольки, либо разбиты молотком на кусочки. Это очень важный момент, иначе хорошего и крепкого навара мы не получим...