Что думает вице-президент Рикор Сергей Куприянов об ожиданиях заказчиков, о том, когда мы сможем купить ноутбук на отечественном процессоре и о перспективах выхода на мировой рынок? Все ли оборудование для производства ноутбуков сейчас доступно? Чего не хватает? В принципе, доступно все, за исключением оборудования для производства микропроцессоров. Другое дело, что не все хотят инвестировать в развертывание производства полного цикла – это трудно, дорого, требует большого количества станков и квалифицированных кадров...

Блюда Сергея Куприянова — это результат экспериментов с кубанскими продуктами и стремления сохранить аутентичность вкусов. Шеф-повар ресторана Château de Talu, член Национальной гильдии шеф-поваров России и кавалер Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs рассказал «Снобу» о том, как сочетать вино и еду, экспериментах на кухне и гастрооткрытиях, а еще — о кадровом голоде и обучении молодого поколения поваров. Сергей, почему вы выбираете местные продукты? Во-первых, потому что Кубань всегда славилась своими продуктами — круглый год, все четыре сезона, здесь что-нибудь растет...