Сергей Сергеевич – ученик и верный соратник Юрия Александровича Завадского. Вот как с доброй иронией Цейц вспоминает свою первую встречу с Завадским и поступление в его Театр-студию в 1935 году: «Я робко попросил послушать меня, говорил о своей любви к театру, о школьных самодеятельных спектаклях, сказал, что во имя этой любви бросил школу после 8-го класса». Любовь к сцене и самое высокое, благородное и ответственное к ней отношение Цейц сохранил на всю жизнь...

А еще Сергей Сергеевич обладал исключительным чувством юмора. Об этом вспоминал на страницах «Вечерней Москвы» Борис Владимирович Иванов: «Нет такого театра, где коллеги не разыгрывали бы друг друга. В нашем Театре имени Моссовета большими мастерами этого дела были Ростислав Плятт, Сергей Цейц и я. Чего мы только не вытворяли! И башмаки гвоздями прибивали к полу в гримуборной (актеру нужно быстренько переобуться — но не тут-то было!). И брюки зашивали, чтобы опять же при переодевании конфуз вышел...