Всем привет. Весь день было пасмурно ,ветрено и холодно хорошо, что дождя не было. Хочу лета и жару. На улицу я выхожу в любую погоду, за исключением урагана и сильного ливня, но пока такого у нас не было...

Почему вытекает начинка в пирогах и как это исправить без крахмала... Каждый, кто печет пироги с ягодами или фруктами, сталкивался с одной ситуацией. Вы достаете красивый румяный пирог, перекладываете его на блюдо, а через минуту из него вытекает лужа сока. Тесто намокает, вид портится, а начинка остается сухой и невкусной. Обычно в таких случаях советуют добавить в начинку крахмал. Картофельный или кукурузный. Но у крахмала есть скрытые недостатки. Он дает мутный осадок, изменяет вкус ягод. А некоторые начинки с ним ведут себя непредсказуемо: застывают комком внутри или все равно текут...