Печень считается одним из самых полезных субпродуктов — богата железом, витаминами группы B, витамином A и полноценным белком, однако многие избегают ее из-за характерного вкуса и запаха. Оказывается, полностью отказываться от продукта не нужно. Шеф-повар Григорий Мосин рассказал "Едим Дома", как сделать так, чтобы печень практически невозможно было узнать. Шеф-повар поведал о золотом правиле, которое работает практически в любом рецепте, где есть печень: она дружит с кислотой, со сладостью и с дымом...

Дзен совместно с шеф-поваром Григорием Мосиным запускает спецпроект «Постный Мосин». Это кулинарное шоу, в котором каждый день на протяжении всего поста будут публиковаться рецепты приготовления блюд с их историей происхождения, а также традиции поста. Мы поговорили с Григорием Мосиным о проекте, правилах Великого поста и, конечно, о самом Григории, который поделился с нами своими правилами жизни, историей взросления в 1990-е годы и самыми любимыми местами в Москве. А еще мы выяснили, кто лучше готовит: женщины или мужчины...