У многих зрителей экранный образ Григория Чабана чаще всего ассоциируется с ролями сотрудников правоохранительных образов или, напротив, бандитов, образы которых он чаще всего и воплощает в сериалах. Родился будущий актёр 29 ноября 1985 года в Ленинграде. На момент его рождения в семье уже подрастала его старшая сестра по матери. Его отец, Александр Чабан, играющий в театрах Ленинграда, в 1997 году стал Заслуженным артистом России. А мама работала помощником режиссёра и костюмером. И практически всё своё детство Гриша провёл в закулисье театров...

Осенью 2024 года зрители театра имени Ленсовета стали невольными свидетелями того, насколько буквально театр может забирать силы. Во время спектакля «Три сестры» приглашённый актёр Григорий Чабан внезапно потерял сознание прямо на сцене. Постановку остановили, вызвали врачей. Позже артист объяснял случившееся «психосоматикой» и чрезмерной ответственностью: спектакль не шёл с марта, он сильно перенервничал. В этой истории легко увидеть человека, который работает на пределе — и именно так, на пределе, Чабан идёт по своей профессии уже много лет...