Сегодня я хочу поговорить об одном продукте, который в моей профессиональной среде пользуется огромным уважением, а в быту у многих вызывает лишь скучную усмешку. Речь, конечно, о гречке. Если собрать диетологов на необитаемом острове и попросить выбрать одну крупу на всю оставшуюся жизнь, гречка, уверен, выиграет с большим отрывом. Почему? Давайте разберемся простыми словами, а заодно и обсудим, почему её так часто недолюбливают на обычных кухнях. Секретное оружие диетолога: взгляд изнутри Для нас, специалистов, гречка — это не просто гарнир...

Давайте представим такую историю, которая, возможно, покажется вам знакомой. Человек решает взяться за себя: «Всё, с понедельника!». В ход идут знакомые методы: подсчёт калорий, отказ от ужина, изнурительные тренировки. И да, первые результаты радуют – пара килограмм как не бывало! Но потом наступает момент, когда стрелка весов замирает. Неделю, две… А вместе с ней приходят усталость, раздражение и вопрос, выбивающий из колеи: «Я всё делаю правильно, так почему же ничего не получается? В чём дело?»...