Неуклюжий, толстый, но добродушный монарх Людовик XVI (1754 - 1793) не был популярным ни среди аристократии, ни среди простолюдинов. Пожалуй, процесс поглощения пищи королем был одним из любимых его занятий наряду со слесарным делом и охотой. Людовик XVI любил вкусно и обильно поесть. В то время, как его жена, королева Мария-Антуанетта была малоежкой и никогда за столом не переедала. Завтрак короля начинался с бараньей котлеты, затем следовал жареный каплун, вестфальский окорок, яйца с флердоранжевой водой (флердоранж – цветы апельсинового дерева)...

Продукты: Индейка – 1 штука , вес около 1700 грамм Печень телячья— 400 грамм Грецкие орехи очищенные – 400 грамм Сливочное масло – три столовые ложки Яйцо – три штуки Сахарный песок – 2 столовые ложки Лимон – отжать сок из половина лимона Вино красное столовое – 1/2 стакана. Батон или белый хлеб - 150 гр Молоко - 100 мл Приготовление: Готовим фарш : грецкие орехи пропускаем через кофемолку ,чтобы сделать порошок. Печенку поджарить и протереть через сито. (И то и другое можно просто протереть в блендере или кухонном комбайне )...