«Докторская» никуда не делась. Сырок «Дружба» тоже жив. «Байкал» стоит в магазине, а иваси после долгого перерыва снова ловят у российских берегов. Но некоторые советские продукты исчезли по-настоящему. Чтобы вернуть их в прежнем виде, мало достать старую рецептуру и нарисовать знакомую этикетку. Придётся заново отправлять траулеры к Антарктиде, возрождать китобойные флотилии или проводить эксперимент сразу на целом районе. Вот пять продуктов, за которыми ушла не только эпоха, но и целая система производства...