Здравствуйте! Сегодня покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи. Если у вас нет возможности купить жирные сливки для взбивания (жирностью от 33%), то приготовьте их из молока и масла в домашних условиях самостоятельно. ИНГРЕДИЕНТЫ Жирные сливки 33-35% 250 гр. (250-граммовый стакан) Сахарная пудра 25 гр. (1 столовая ложка) Ваниль 1/2 стручок (по желанию) ВИДЕО РЕЦЕПТ...

Взбитые сливки – прекрасное дополнение к кофе и важный ингредиент для множества десертов. Единственная проблема – срок их хранения крайне мал, но всегда есть выход! Как приготовить взбитые сливки Готовить взбитые сливки в последний момент не всегда может быть хорошей идеей. Спешка может оказать очень негативное влияние на результат, а это далеко не то, на что надеется каждый из нас. Но как приготовить взбитые сливки так, чтобы они долго оставались поднятыми? Помочь нам в этой непростой задаче сможет один кулинарный секрет...