Кьянти – это одно из самых распространенных итальянских вин. Стоит отметить, что Кьянти — это не название сорта винограда, а территория, на которой производится данное вино. Не все кьянти одинаковы: есть как простые, так и более сложные, дорогие версии, созданные для выдержки. Стоит различать принципиально разные зоны: Chianti DOCG и Chianti Classico DOCG. Базовые вина Chianti DOCG имеют выдержку не менее шести месяцев. Вино высшего качества происходит из зоны Chianti Classico, расположенной в центре Тосканы...

Оригинальный вариант такой крытой пиццы мы пробовали в кафе под названием "Пицца Миа" в те времена, когда наш сын учился в Екатеринбурге. А это - доморощенная версия, которая не только очень напоминает настоящую, но и превосходит ее по вкусу. Во всяком случае, так утверждают мои сын и муж. Рецепт я когда-то нашла в интернете. Не уверена, конечно, что в "Пицца Миа" готовят именно по нему. Но рецепт - прост, не затратен финансово, а результат нас всегда радует. Так что, с удовольствием поделюсь с Вами...