Кто, кто спрашивал рецепт соленого острого перца, ловите! Рецепт простой, самый обычный, результат отличный! Всё делается просто. Берёте перец острый, не важно, купили вы его или сорвали у себя на грядке. Занесли в дом, расстелили полотенце на столе, и разложили перец. Два дня вы его подвяливаете, что бы он обветрился, чуть подсох. Если нет времени, и три дня полежит, ничего страшного. Было у меня и четыре, и пять дней. На результат не влияет. Подвялился перчик, и только теперь, девоньки, помоем его...

Этот соус не обжигает, а приятно согревает и придаёт особый и неповторимый вкус любимым блюдам! Ингредиенты на 2 баночки по 0,5 литра: Сладкий перец - 1 кг. Яблоки кисло-сладкие - 300 гр. Острый перец - 250 гр. Сахар - 250 гр. Соль - 30 гр. Корица - 1 ч.л. Мускатный орех - 1 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Сладкая паприка - 1 ч.л. с горкой Способ приготовления: 1. Сладкий перец очищаем от семечек и пропускаем через мясорубку или блендер. Массу сразу вливаем в кастрюлю, где будем готовить наш соус. 2. У яблок вычищаем сердцевину, перец Чили произвольно нарезаем и измельчаем в блендере...