Ждем в финале Востока. Ресторан работает триста дней в году. Каждый день это полторы сотни посадок, сорок человек на кухне, поставки, заготовки, сервис. Триста дней кряду все должно быть одинаково хорошо, потому что гость не знает, что у вас сегодня заболел су-шеф. Оценивают при этом не триста дней. Инспекторы «Мишлен» приходят анонимно, несколько раз в год, и обедают как обычные посетители. Звезда, за которую шеф-повар кладет жизнь, выставляется по итогам этих визитов. Кухня может быть безупречной весь год и лишиться звезды из-за двух вечеров, на которые пришлись именно эти брони...