Ни один корм не проходит через корову таким объёмом, как вода. Сухого вещества она съедает 25 килограммов, а воды выпивает 75-100 литров в сутки. И при этом на ферме в 600 голов силос отправляют в лабораторию каждой партией, рацион пересчитывают раз в две недели, премикс подбирают по трём показателям крови — а поилки моют, когда дойдут руки, и последний анализ воды сделали при вводе скважины, восемь лет назад. Разберём по порядку: от чего зависит суточный объём, чем оборачивается недопой, что меряют рулеткой и секундомером за один обход и на чём стоят пороги в бланке анализа...