Секреты и хитрости: Как я готовлю сочное "бомбическое" мясо на Новый год!? Это название мясо получило по праву, стоит только один раз приготовить, по-другому уже не захочется. Рецепт проще некуда. Вкусно даже в холодном виде, а в горячем так и вовсе слов нет, просто бомба..., я нисколько не преувеличиваю, советую приготовить. Рецепт: Мясо филе - 1,5 кг, Соль - 1,5 ч.л. Черный перец - 1/2 ч.л. Сладкая парика - 1 ч.л. Аджика сухая - 1,5 ч.л. Чеснок - 1 головка Вода - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сделаем в мясе надрезы, но до конца не прорезаем. Распределим равномерно по мясу со всех сторон соль и специи Приготовим маринад, в нем и состоит секрет вкусного мяса Головку очищенного чеснока пропустим через пресс для чеснока, добавим к измельчённому чесноку воду, перемешиваем и заливаем мясо чесночной водичкой, распределяем равномерно. Убираем в холодильник настояться на 4-5 часов, можно на ночь. Достаём из холодильника, отправляем в рукав для запекания, завязываем и кладем на противень (я проколы не делаю) Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 1 час 20 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Мясо получается вкусное и ароматное, мягкое, нежное, сочное, на праздничном столе долго не задержится, гостям очень нравится. Советую 👉 приготовить 👍 Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘