Всё время забываю делиться с вами рецептами домашней консервации. То вроде рано-рано, а потом - бац - и уже сезон закончился. Поэтому лучше перебдеть, чем недобдеть. Начнём с классики: с консервированных жаренных помидорчиков...

Это растение итальянский писатель Джани Родари в своей сказке не зря назвал синьором. Без этой ягоды не обходится ни один стол. Вы не ослышались. Плоды томата – это ягода! А какое разнообразие размеров и форм? От мелких черри до гигантcких почти килограммовых. Каплевидные, грушевидные, овальные, каких только нет! Сложно представить, что помидоры до конца девятнадцатого века, выращивали на клумбах, а плоды считали ядовитыми. Не зря! Это интересно! В зеленых плодах томата содержится - соланин. Это вещество способно вызывать тяжелое отравление при употреблении недозревших помидоров в сыром виде...