Когда наступает сезон черешни, который совпадает с сезоном шашлыков-машлыков, я обязательно готовлю эту волшебную закуску, заначив буквально полную горсть ягод. Попробовала такую прелесть впервые в Азербайджане, в местечке Гянджлик, где ела фантастически вкусный шашлык и к нему подали эти ягоды. Сама теперь готовлю и подаю так приготовленную черешню не только к шашлыку, а к любому мясу: будь то птица или даже печень. Жёлтая черешня здесь не подойдёт: у неё более водянистый вкус и более тонкая кожица...