Правильно храните хлеб — помогаете работе желудочно-кишечного тракта. Хранение хлеба в морозилке оказалось не только практичным, но и потенциально выгодным для здоровья. Диетолог Эбби Шарп в комментарии EatingWell сообщила, что если батон заморозить, а затем поджарить, то в нем образуется больше резистентного крахмала. При замораживании крахмал "пересобирается" в форму, устойчивую к перевариванию в тонком кишечнике. В толстую кишку он попадает почти неизменным и становится пищей для полезных бактерий...