Глюкозно-фруктозный сироп — это дешевый промышленный заменитель сахара, который массово производят из кукурузного крахмала для удешевления сладостей, удержания влаги и искусственного продления их срока годности. Берешь с полки супермаркета симпатичную упаковку зефира, переворачиваешь, а там мелким шрифтом написан краткий курс промышленной химии. И на первом месте, гордо отодвигая натуральное яблочное пюре, стоит он. Фабрики обожают этот ингредиент, технологи пишут под него ГОСТы, а нутрициологи хватаются за голову...