Рыбалка - дело серьёзное... И к очередной поездке настоящий рыбак готовится основательно: надо проверить снасти, то сё, пятое десятое...Не раз проверишь узлы на крючках, приманки перепроверишь. Но бывают случаи, когда с бухты - барахты соберёшься, схватишь свой сундук и сорвёшься куда - нибудь, лишь - бы время провести, да на природе побыть... И, знаете, такая везуха прёт! Такая клёвая рыбалка получается! На водоёме ни одного рыбака. А там !! Началось рыбное эльдорадо! Через небольшие промежутки времени рыба сама выходила из лунки, кроме бура никакие снасти совсем не понадобились...

Сын привез небольшой кусочек, чтобы посолила. Амурского осетра никогда не пробовала, только астраханского. Интересно, какой он на вкус. Астраханский жирный очень и мягкий, а филе амурского плотнее. Ну вот присолила на сутки, сегодня уже подвяленного сняла. Буду нарезать кусочками и в банку, оставлю на Новый год. Цена-то какая - 1900 руб. за 1 кг. Сама бы не купила. Маленькие радости к празднику))) Тоже очень вкусный. Эх, были времена, свободно ели эту рыбку, а теперь деликатес. В Красную Книгу занесены...