Подружился как-то мужик с медведем. Вот и вздумали они вместе репу сеять. Посеяли и начали уговариваться, кому что брать. Мужик и говорит: — Я возьму себе корешки, а тебе Мишка достанутся вершки. Выросла у них хорошая репа. Собрали они урожай. Мужик взял себе корешки, а Мише отдал вершки. Видит медведь, что прогадал. Одни листья получил и говорит мужику: — Ты, брат, меня надул. Ну, смотри, когда будем в другой раз сеять, ты уж меня так не проведешь. На другой год говорит мужик медведю: — Давай, Миша, опять вместе сеять...

Хачапури со свекольной ботвой, песто из морковной ботвы, ризотто из капустной кочерыжки – в летнем меню чуть ли не каждого уважающего себя московского ресторана нас ждут блюда не просто полезные, но и идеологически возвышенные. ТРЕНД ПРОТИВ ВЫБРАСЫВАНИЯ ЕДЫ, КОГДА ИДУТ В ХОД ВСЕ ЧАСТИ ОВОЩЕЙ ОТ ВЕРШКОВ ДО КОРЕШКОВ, ПРИШЕЛ И К НАМ. Шеф-повара и рестораторы стараются проявить творческий подход, используя новые и старые методы для создания оригинальных и вкусных блюд: обжаривание, маринование, копчение, брожение, дегидрацию и пр...