Купили красивую гроздь, попробовали дома — кисловата. Хочется оставить её рядом с яблоками: вдруг через несколько дней виноград станет слаще? Этот приём легко представить, если вы привыкли дозревать груши. Но с виноградом такое ожидание обычно заканчивается подсохшими ягодами, а не новым вкусом. Виноград нужно собирать уже достаточно зрелым. В отличие от плодов, которые заметно дозревают после съёма, он не продолжает набирать сладость в вазе. В рекомендациях Университета Миннесоты виноград прямо приведён как пример такой культуры...