Эх, до чего же сладко вспоминать наше волшебное детство! Вот ты приехал к бабушке в деревню на летние каникулы, и впереди три беззаботных месяца приключений без скучных домашек и уроков. А еще самая вкусная в мире деревенская еда. Уплетать ее за обе щеки после целого дня на свежем воздухе было блаженством высшей пробы. Горячие бабушкины оладушки, ватрушки и пирожки со стаканом сладкого парного молока, свежий мёд с пасеки, отварной картофель со шкварками, чесночком и укропом. Или простая горбушка черного хлеба, посыпанная солью...

Ингредиенты на 12 штук: Для теста: 250 мл теплого молока 100г сахара 8г дрожжей 2 яйца 500г муки (возможно, понадобиться чуть больше) 1 ч.л. соли 80г растопленного сливочного масла Для начинки: 500г творога 1 яйцо 60г сахара 2 ст.л. сметаны 1 ст. л. кукурузного крахмала 1. Соединяем теплое молоко, сахар, дрожжи и два яйца, хорошо перемешиваем. 2. Добавляем соль, муку, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Возможно, понадобится добавить еще немного муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам...