Ах, васаби! Тот самый японский хрен, который и хрен, и не хрен вовсе. Магический зеленый клубок злости, приправляющий вашу еду не только вкусом, но и совершенно новым пониманием того, как устроен мир. История этого кулинарного ниндзя начинается не с простого куска корня, а с древних японских традиций. Васаби любили не только за то, что он заставлял вас снова задуматься о ваших жизненных решениях, но и за его мощные антибактериальные силы. Вот так ешь себе сырого тунца и одновременно борешься с бактериями — настоящая еда героев...

ВАСАБИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Васаби — это японский хрен, который используют в качестве приправы к блюдам. Его острота обусловлена содержанием аллилизотиоцианата, который также содержится в горчице и хрене. В Японии васаби выращивают в проточной воде горных рек, но в домашних условиях можно приготовить аналог этой приправы. Для этого вам понадобится: — 100 г порошка васаби; — 2 ст. л. рисового уксуса; — 2 ч...