А меня научили колбасу из курицы варить, двум методам: настоящую "варенку" и рубленую колбаску, напоминает ветчину: это здорово. Сочная, ароматная, тонкими ломтиками нарезать да на бутерброд с черным хлебом. Или в салат, или... или… Да, все знают, что делать с колбасой - но вот я не знала, как ее приготовить. Дома, самостоятельно, вкусно. А теперь - научили :) Двум методам: просто нежная куриная колбаска и остренькая, пряная, со специями. Готовили двумя методами, несколько раз: в духовке и на плите: оба хороши...

Для многих, кто жил в позднем Советском Союзе или хотя бы немного соприкасался с той эпохой через рассказы старших, слово "варёнка" вызывает стойкие ассоциации. Это не кулинарный термин и не название консервов. Так называли особым образом обработанные джинсы, которые в определенный период времени стали настоящим писком моды и символом причастности к миру стиля и свободы, миру, который для большинства советских людей был скрыт за "железным занавесом". Зачем же советские граждане занимались этим странным,...